வெஜிடபிள் பிரியாணி  காய்கறி பிரியர்களுக்கான மிகச்சிறந்த உணவு வகை. பொதுவாக பிரியாணி என்பது இறைச்சி கொண்டு தயாரிக்கப்படுவதாகும். ஆனால் சமீப காலங்களில் காய்கறி பிரியர்களுக்காக உருவாக்கப்பட்டதே வெஜிடபிள் பிரியாணி. இது பல வகையான காய்கறிகள் அரிசி மற்றும் மசாலாக்கள் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. பிரஷர்குக்கரில் இதனை எளிய முறையில் செய்யலாம்.  சுவையான பிரியாணி செய்ய சில குறிப்புகள்…

அரிசி பருப்பு சாதம் கோவை மாவட்டத்தின் பாரம்பரியம் மிக்க உணவுவகை . இது மிகவும் எளிமையான மற்றும் ஆரோக்கியமான சாதம். இதனை பிரஷர் குக்கரில் செய்யலாம். இது விரைவாக செய்யக் கூடிய உணவு.  ஆகையால் அலுவலகம் செல்வோருக்கும், குழந்தைகளின் மதிய உணவிற்கும் ஏற்றதாகும். அரிசி பருப்பு சாதம் அரிசி, துவரம் பருப்பு, வெங்காயம், தக்காளி, மற்றும்…

கேரட் அல்வா இது வட இந்தியாவில் முகலாயர் காலத்தில் உருவாக்கப்பட்ட இனிப்பு வகை , பஞ்சாப் மாநிலத்தின் பிரசித்தி பெற்ற இனிப்பு வகையும் கூட . திருமணம் திருவிழாக்கள் என அனைத்து சிறப்பு நிகழ்ச்சிகளிலும் இது இடம் பெறுகிறது. வட இந்தியாவில் இது Gajar ka halwa என அழைக்கப்படுகிறது.  கேரட் அல்வா துருவிய கேரட்,…

See this Recipe in English பூரி செய்வது எப்படி ? பூரி இந்தியாவின் புகழ்பெற்ற மற்றும் சுவையான காலை உணவு அல்லது சிற்றுண்டி. பூரி தென்னிந்தியாவில் உருளைக்கிழங்கு மசாலாவுடன் மற்றும் வட இந்தியாவில் பாஜி எனப்படும் காய்கறி மசாலாவுடன் பரிமாறப்படுகிறது. உருளைக்கிழங்கு மசாலா தவிர பூரியை காய்கறி குருமா,  சென்னா மசாலா உடனும் உண்ணலாம். சுண்ட…

See this Recipe in English வாங்கிபாத் | கத்திரிக்காய் சாதம் கர்நாடகத்தின் பாரம்பரிய உணவாகும்.  கர்நாடகா மட்டுமின்றி மகாராஷ்டிரா, ஆந்திரா, தெலுங்கானா, மற்றும் தமிழ்நாட்டிலும் இது விரும்பி உண்ணப்படுகிறது. வாங்கிபாத் கத்தரிக்காய் பிரியர்களுக்கான மிகச்சிறந்த உணவு வகையாகும். கத்தரிக்காய் சாதம், மசாலாவுடன் ஊற வைத்த அரிசி மற்றும் கத்தரிக்காய் சேர்த்து பிரஷர் குக்கரில் தயாரிக்கலாம்.…

See this Recipe in English புதினா சட்னி சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் நிறைந்த சட்னி, இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி மற்றும் தயிர் சாதம் ஆகியவற்றோடு சுவையாக இருக்கும். புதினா சட்னி பலவிதமாக தயாரிக்கலாம், இந்த செய்முறையில் புதினா, வெங்காயம், தக்காளி, காய்ந்த மிளகாய் ஆகியவற்றைக் கொண்டு செய்தேன். தேங்காய், சிவப்பு / பச்சை மிளகாய்  கொண்டும்…

See this Recipe in English ஓட்ஸ் இட்லி ஓட்ஸ் ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த தானியமாகும் , இது இரத்த கொலஸ்ட்ரால் குறைக்க உதவுகிறது.  ஓட்ஸ் இட்லி, ரவா இட்லி போல உடனடியாக செய்யக்கூடியது. ஓட்ஸ் இட்லி அரைத்த ஓட்ஸ், ரவா, முந்திரி பருப்பு, கடலை பருப்பு, இஞ்சி மற்றும் பச்சை மிளகாய் ஆகியவற்றை கொண்டு…

See this Recipe in English திருநெல்வேலி அல்வா தமிழ்நாட்டில் மட்டுமின்றி இந்தியா முழுவதும் மிகவும் புகழ்பெற்றது.  இது சம்பா கோதுமை, சர்க்கரை, நெய், ஆகியவற்றை பயன்படுத்தி செய்யப்படுகிறது.  திருநெல்வேலி இருட்டுக்கடை அல்வா உலகம் முழுவதும் பிரசித்தி பெற்றது.  இது ஏராளமான வாடிக்கையாளர்களை கொண்டுள்ளது.  பாரம்பரியமிக்க திருநெல்வேலி அல்வா கோதுமையை அரைத்து பாலெடுத்து செய்யப்படுகிறது,  சுவையான…

See this Recipe in English இடியாப்பம் தமிழ்நாடு, கேரளா, கர்நாடகா, மற்றும் ஸ்ரீ லங்காவில் பிரபலமான காலை உணவு. கேரளா வில் நூல் புட்டு என்று அழைக்கப்படுகிறது. இடியாப்பம் அரிசி மாவு கொண்டு தயாரிக்கபடுகிறது. இதனை நீங்கள் தேங்காய் பால் சேர்த்து உண்ணலாம் அல்லது முட்டை குருமா மற்றும் சிக்கன் குருமாவுடனும் சுவையாக இருக்கும்.…

See this Recipe in English பூந்தி லட்டு கடலை மாவு, சர்க்கரை, ஏலக்காய்த்தூள், முந்திரிப்பருப்பு, காய்ந்த திராட்சை, ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படும் சுவையான இனிப்பு வகை.  லட்டுகளில் பல வகை உண்டு அவற்றில் பூந்தி லட்டு மிகவும் சிறப்பு வாய்ந்தது. கடலை மாவு கொண்டு பூந்தி செய்து அதனை சர்க்கரை பாகில் ஊற வைத்து…