காலிபிளவர் சாதம் மதிய உணவுக்கு ஏற்ற ஒரு சூப்பரான சாத வகை.  இதை எளிமையான முறையில் பிரஷர் குக்கரில் 30 நிமிடங்களில் செய்து முடித்துவிடலாம். ப்ரஷர்  குக்கரில் செய்ய விரும்பாதவர்கள் மூடி போட்ட பாத்திரத்தில் செய்யலாம்.  காலிஃப்ளவர் சாதம் நீங்கள்இரண்டு விதமான முறைகளில் செய்யலாம். காலிஃப்ளவரை லேசாக வதக்கி அரிசியுடன் சேர்த்து வேக வைக்கலாம் அல்லது…

சிறுதானியங்களை பற்றி பெரிதாக அறிமுகம் தேவையில்லை. இது அனைவரும் அறிந்த சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் நிறைந்த உணவு வகை. கம்பு,  கேழ்வரகு, திணை, சாமை, குதிரைவாலி, சோளம் போன்ற பல தானியங்கள் கிடைக்கிறது. சிறுதானியங்களை பலவிதங்களில் நாம் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சிறுதானிய இட்லி மற்றும் தோசை,  சிறுதானிய பணியாரம், சிறுதானியக் கஞ்சி, ஆகியவை மிகவும் பிரபலம்.…

பருப்பு துவையல் புளியோதரை, வத்தல் குழம்பு, ரசம், மற்றும் தயிர் சாதம் ஆகியவற்றுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.  அது தவிர சூடான சாதத்தில் பருப்பு துவையல் மற்றும் உருக்கிய நெய் சேர்த்து சாப்பிடலாம். பருப்பு துவையல் இட்லி, தோசைவுடனும் சுவையாக இருக்கும்.  இதனை கடலைப்பருப்பு சேர்த்து செய்துள்ளேன். இது தவிர நீங்கள் துவரம் பருப்பு அல்லது…

வெங்காய சட்னி வெங்காய சட்னி இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல், மற்றும் அடை, ஆகியவற்றுடன் சுவையாக இருக்கும்.  வெங்காய சட்னி சின்ன வெங்காயம், காய்ந்த மிளகாய்,  உளுத்தம் பருப்பு, மற்றும் புளி ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. சின்ன வெங்காயம் இல்லாதவர்கள் பெரிய வெங்காயம் பயன்படுத்திக் கொள்ளலாம், ஆனால்அது இனிப்பு சுவை தரும். உளுத்தம் பருப்புக்கு பதிலாக…

தக்காளி குருமா இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி மற்றும் பூரியுடன் சுவையாக இருக்கும்,  வழக்கமான சட்னி, சாம்பார் தவிர இதுபோன்ற வித்தியாசமான குருமா இட்லி, தோசைக்கு தனி சுவை தரும். தக்காளி குருமா வெங்காயம், தக்காளி, இஞ்சி-பூண்டு விழுது, உப்பு, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, மற்றும் தேங்காய் விழுது ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. சுவையான தக்காளி…

மசாலா வேர்க்கடலை ஒரு சுவையான மாலை நேர உணவு வகை,  இது தவிர பண்டிகை காலங்களிலும்  செய்யலாம். மசாலா கடலை,  வேர்கடலை, கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய் தூள், கரம் மசாலா, இஞ்சி பூண்டு விழுது, ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இது எண்ணெயில் பொரித்து செய்யப்படும் பதார்த்தம், விரைவாக மற்றும் உடனடியாகச் செய்யக்கூடியது. நீங்களும்…

தட்டை / தட்டை முறுக்கு தீபாவளி மற்றும் கிருஷ்ண ஜெயந்திக்கு செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான மொறுமொறுப்பான உணவு வகை.  அது தவிர மாலை நேர சிற்றுண்டி ஆகும் குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கலாம். தட்டை அரிசி மாவு, உளுந்து மாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, கடலைப்பருப்பு, மிளகாய் தூள், மற்றும் எள் போன்றவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது.  இவற்றை சரியான முறையில்…

சக்கரை பொங்கல் தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய மிக்க உணவு வகை,  உலகப் புகழ் பெற்ற தமிழர் பண்டிகை தைப்பொங்கல் அன்று உலகெங்கிலும் உள்ள தமிழர்களின்  வீட்டில் சுவையான சக்கரைப் பொங்கல் செய்யப்படுகிறது. அது தவிர சக்கரை பொங்கல் கடவுளுக்கு நெய்வேத்தியமாக செய்யப்படும் மற்றும் விருந்து, விழாக்கள் போன்ற நாட்களிலும், தமிழ் வருடப்பிறப்பான சித்திரை ஒன்றாம் தேதியும் செய்யப்படுகிறது.…

புளியோதரை அல்லது புளி சாதம்  கோயில்களில் வழங்கப்படும் பிரசாதங்களில் மிகவும் முக்கியமானது,  புளியோதரை கடவுளுக்கு சிறந்த நெய்வேதியம் / பிரசாதம். கோயில்களில் செய்வது போலவே சுவையான புளி சாதம் நம் வீட்டிலும் செய்யலாம்.புளியோதரை வடித்த சாதம், புளிக்காய்ச்சல், கடலைப்பருப்பு, கறிவேப்பிலை, வர மிளகாய், வேர்க்கடலை, கருப்பு / வெள்ளை எள் ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. புளிக்காய்ச்சல்…

அவியல் கேரளாவின் மிகவும் புகழ்பெற்ற உணவு வகை. கேரளா மட்டுமின்றி அது தென்னிந்தியா முழுவதும் செய்யப்படும் சுவை மற்றும் ஆரோக்கியம் நிறைந்த உணவு.  அவியல் பல விதமான காய்கறிகளை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. கேரட், பீன்ஸ், வாழைக்காய், முருங்கைக்காய், மாங்காய், உருளைக்கிழங்கு, பூசணிக்காய், மற்றும் விருப்பமான காய்கறிகளை சேர்த்துக் கொள்ளலாம். அதனுடன் தேங்காய் விழுது சேர்த்து செய்யப்படும்…