கிரேவி பேஸ் என்பது வெங்காயம் மற்றும் தக்காளியை பயன்படுத்தி வித விதமான கிரேவி செய்வதற்கு அடிப்படையாக செய்யும் மசாலா. இதுபோல மசாலா செய்து வைத்துக் கொண்டால்,  விதவிதமான கிரேவி வகைகளை வீட்டிலேயே சுலபமான முறையில் அதே சமயத்தில் விரைவாக செய்யலாம். கிரேவி பேஸ் மசாலா வைத்து பன்னீர் கிரேவி,  உருளைக்கிழங்கு பட்டாணி கிரேவி,  சென்னா மசாலா, …

இஞ்சி பூண்டு விழுது பிரியாணி,  புலாவ்,  குருமா வகைகள்,  போன்ற பலவிதமான உணவுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. இது சாப்பாட்டிற்கு சுவையுடன், செரிமானம் ஆகுவதற்கும் உதவுகிறது. இஞ்சி பூண்டு விழுது கடைகளில் விதவிதமான பாக்கெட்டுகளில் கிடைக்கிறது. ஆனால், அவற்றை விட வீட்டிலேயே அரைத்து பயன்படுத்தும் பொழுது சுத்தமாக இருக்கும் இதனை பல மாதங்கள் கெட்டுப் போகாமல் தாராளமாக…

நெய் காய்ச்சுவது மிகவும் சுலபமானதாகும். கடைகளில் கிடைக்கும் வெண்ணையை வைத்து 15 - 20 நிமிடங்களுக்குள்ளாகவே சுவையான நெய்யை வீட்டிலேயே செய்யலாம்.  ஆனால் கடைகளில் வெண்ணெய் வாங்கும் பொழுது தரமான வெண்ணெய் கிடைக்கிறதா என பார்த்து வாங்கவும்.  அதற்கு பதிலாக வீட்டிலேயே தினமும் பால் காய்ச்சும் பொழுது கிடைக்கும் ஆடையை சேர்த்து வைத்த அதிலிருந்து வெண்ணை…

பிரெட் மிகவும் சுலபமான முறையில் வீட்டிலேயே செய்யலாம் இதற்கென ஓவன் தவிர வேறு எந்த விதமான இயந்திரங்கள்  தேவை இல்லை.  வீட்டிலேயே மிகவும் சுலபமான முறையில் பிரட் செய்தால் நம் கடைகளில் வாங்குவதை தவிர்த்துக் கொள்ளலாம் அதே சமயத்தில் மென்மையாக நல்ல புஸ் என்று பிரஷ் ஆன பிரெட்டை வீட்டிலேயே செய்து சாப்பிடும் பொழுது அதன்…

கேரட் ஆரஞ்சு ஜூஸ் கேரட் மற்றும் ஆரஞ்சு ஜூஸ் உடலில் உள்ள நச்சுத்தன்மையை நீக்கி உடல் எடையை குறைக்க உதவுகிறது. காலை நேரத்தில் வெறும் வயிற்றில் ஆரஞ்சு சாறு குடிப்பது, வயிறு மற்றும் செரிமான பாதையை சுத்தம் செய்கிறது. கல்லீரலில் உள்ள நச்சுத் தன்மையை நீக்குகிறது. கேரட் கண் பார்வைக்கும், தூய்மையான மற்றும் அழகான சருமத்திற்கு…

See this Recipe in English மைசூர் தோசை கர்நாடகா மற்றும் ஆந்திரா ஆகியவற்றில் மிகவும் பிரபலமான தோசை வகை.   மைசூர் தோசை காரசாரமான சுவை கொண்டது. பூண்டு, காய்ந்த மிளகாய், ஆகியவற்றை கொண்டு மசாலா அரைத்து , தோசையை மெலிதாக, பொன் நிறமாக, ஊற்றி எடுத்து அதனுள் அரைத்த மசாலாவை வைத்து செய்வதால்…

See this Recipe in English சாம்பார் தென்னிந்தியாவில் குறிப்பாக தமிழ்நாட்டின் பாரம்பரிய மிக்க உணவு வகை. துவரம் பருப்பு மற்றும் காய்கறிகள் சேர்த்து செய்யப்படும் சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த சாம்பார். எல்லாவிதமான டிபன் வகைகளுடனும் சுவையாக இருக்கும். இட்லி,  தோசை,  பொங்கல்,  உப்புமா,  வடை ஆகியவற்றுடன் பரிமாறப்படுகிறது. அது தவிர சாம்பாரில் குட்டி குட்டி…

See this Recipe in English கோவக்காய் வறுவல் கோவக்காய் சுவையும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்த காய்கறி. கோவக்காய் பயன்படுத்தி பலவிதமான உணவுகளை செய்யலாம். தமிழ்நாட்டைவிட கோவக்காய் ஆந்திரா மற்றும் தெலுங்கானாவில் மிகவும் பிரபலமான,  கோவக்காயை வைத்து பொரியல்,  வறுவல்,  துவட்டல், கொழுந்து,  கலந்த சாதம் போன்ற பல விதமான உணவு வகைகளை செய்யலாம்.கோவக்காய் வறுவல் சுவையான…

See this Recipe in English முளைகட்டிய பச்சை பயறு குருமா மிகவும் சுலபமான முறையில் செய்யலாம்.  இதனை இட்லி,  தோசை,  சப்பாத்தி,  பிரட்  ஆகியவற்றுடன் வைத்து சாப்பிட சுவையாக இருக்கும். முளைகட்டிய பச்சைப் பயிறு உடல்நலத்திற்கு மிகவும் ஏற்றதாகும். ப்ரோட்டின், விட்டமின், மினரல், போன்றவை அதிக அளவில் இருப்பதால் உடலுக்கு அத்தியாவசிய தேவைகளை பூர்த்தி செய்வதோடு…