பூண்டு தக்காளி தொக்கு இட்லி, தோசை, மட்டுமல்லாது சாதம், சப்பாத்தி, பூரி, தயிர் சாதம், ஆகியவற்றுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது பூண்டு மற்றும் தக்காளியை கொண்டு செய்யப்படும் ஆந்திரா ஸ்பெஷல்  தொக்கு.  இதனை ஊறுகாய்  போன்று பயன்படுத்தலாம் அல்லது தொக்கு / சட்னி போன்றும் பயன்படுத்தலாம்.  பருப்பு பொடி போன்று இதனை சூடான சாதத்தில்…

வடைகறி சென்னையில் குறிப்பாக சைதாப்பேட்டையில் மிகவும் புகழ் பெற்ற உணவு வகை. இது ஹோட்டல்களை காட்டிலும் தெருவோர தள்ளுவண்டி கடைகளில் மிகவும் பிரபலம். வடைகறி இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி ஆகியவற்றுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது கடலைப்பருப்பு மற்றும் இதர மசாலா வகைகளை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. சுவையான சைதாப்பேட்டை வடை கறியை நீங்களும் வீட்டிலேயே செய்து…

கோதுமை ரவை பாயசம் கோதுமை ரவா என்பது உடைத்த கோதுமை.  இது எல்லா கடைகளிலும் கிடைக்கும், கோதுமை குருணை என்றும் சொல்லலாம்.  கோதுமை ரவை கிடைக்கவில்லை என்றாலும் முழு கோதுமையை மிக்ஸியில் போட்டு ரவை பக்குவத்திற்கு உடைத்துக் கொள்ளலாம்.  கோதுமை ரவை பாயசம், கோதுமை ரவை,  வெல்லம்,  பால் ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது.  இது ஒரு…

See this Recipe in English காளான் மசாலா தெருவோர கடைகளில் மிகவும் சுவையாக கிடைக்கும். பல்லாயிரக் கணக்கான மக்கள் அதனை மாலை நேர சிற்றுண்டியாக விரும்பி உண்பார்கள். இது காளான், முட்டைகோஸ் போன்றவற்றைக் கொண்டு செய்யப்படுகிறது. சுவையான காளான் மசாலாவை ரோட்டுகடை சுவையில் சுலபமான முறையில் வீட்டில் செய்து சுவைக்கலாம். இதர சைவ குருமா…

See this Recipe in English கோதுமை ரவை கேசரி ரவா, கோதுமை மாவு, சர்க்கரை ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படும் இனிப்பு வகை. இது விரைவாக செய்யக்கூடியது, அதே சமயத்தில் மிகவும் சுலபமாகவும் செய்யலாம். கோதுமை அல்வாவும், கேசரியும்  கலந்தது போல் இதன் சுவை இருக்கும். 10 நிமிடங்களில் செய்யக்கூடிய இந்த இனிப்பை சுலபமாக செய்து…

காசி அல்வா வெள்ளை பூசணிக்காயை கொண்டு செய்யப்படும் அல்வா வகை. இது இந்தியாவின் மிகவும் பாரம்பரியமிக்க அல்வா வகை.  தென்னிந்தியாவை காட்டிலும் வட இந்தியாவில் புகழ் பெற்றது.  வழக்கமாக நாம் செய்யக்கூடிய கோதுமை அல்வா அல்லது பாசிப்பருப்பு அல்வா அதிலிருந்து மாறுபட்டு முழுக்க முழுக்க வெள்ளை பூசணிக்காயை பயன்படுத்தி செய்யக்கூடிய அல்வா.சுவையான காசி அல்வாவை நீங்களும்…

See this Recipe in English டோனட் மிகவும் மென்மையான, சுவையான, மேற்கத்திய நாடுகளில் இருந்து பெறப்பட்ட சிற்றுண்டி வகை. இது மேலை நாடுகளில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டதாக இருந்தாலும் தற்போதைய காலகட்டத்தில் இந்தியாவின் மெதுவாக பிரபலமாகி கொண்டு வருகிறது. பொதுவாக குழந்தைகள் இதனை விரும்பி உண்பார்கள். டோனட், மைதா மாவு, ஈஸ்ட் போன்றவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இதனை…

மால்புவா வட இந்தியாவில் மிகவும் புகழ் பெற்ற இனிப்பு வகை இது மைதா மாவு, சர்க்கரை, ரவை, கான்பிளவர், ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படும் சுவையான இனிப்பு வகை. இதனை மிகவும் சுலபமான முறையில் 15 - 20 நிமிடங்களுக்குள் செய்து முடிக்கலாம். வழக்கமான தென்னிந்திய இனிப்பு வகைகளை காட்டிலும் வேறுபட்ட சுவையான மால்புவா நீங்களும் வீட்டில் …

பாசிப்பருப்பு இட்லி வழக்கமான இட்லி இருந்து மாறுபட்டு அரிசி, உளுந்து எதுவும் சேர்க்காமல் செய்யப்படுவது, அதேசமயத்தில்  மென்மையாகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். உடல் எடையை  குறைக்க விரும்புவர்கள் வழக்கமான உணவுகளை தவிர்த்து சத்தான அதே சமயத்தில் கேலரி குறைவான உணவுகளை எடுத்துக் கொள்வார்கள்,  பாசிப்பருப்பு இட்லி எடுத்துக் கொள்ளலாம். அதேபோன்று இட்லி மாவு இல்லாத சமயங்களில் இதனை…

See this Recipe in English மசாலா பாஸ்தா காலை நேர உணவாகவும், மாலை சிற்றுண்டி, அல்லது இரவு நேர உணவாக எடுத்துக் கொள்ளலாம். குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்ஸில்  வைத்து அனுப்பலாம்.   எப்போதும் சாப்பிடும் இட்லி அல்லது தோசை  போர் அடிக்கும் பொழுது சில சமயங்களில் இது போன்ற பாஸ்தா வகைகளை செய்து சாப்பிடலாம். …