See this Recipe in English சிவப்பு அவல் பாயசம் மிகவும் விரைவாக செய்யகூடிய, சுவையான, அதே சமயத்தில் ஆரோக்கியமான பாயசம். இதனை 10 - 15 நிமிடங்களுக்குள்ளாகவே செய்துவிடலாம். சிவப்பு அவலில் பாயசம் செய்வதற்கு பதிலாக வெள்ளை அவல் சேர்த்தும் இதே முறையில் பாயசம் செய்யலாம். சிவப்பு அவல் பாயசம் சர்க்கரை சேர்த்து செய்துள்ளேன்…
See this Recipe in English மொறுமொறுப்பான காராபூந்தி தீபாவளிக்கு அவசியம் செய்ய வேண்டிய சுவையான பலகாரம். இதனை மிகவும் சுலபமான முறையில் 1/2 மணி நேரத்திற்குள்ளாகவே செய்யலாம். இது கடலை மாவு, வேர்க்கடலை, கருவேப்பிலை, ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. தீபாவளி பலகாரம் என்றாலும் இதனை செய்து காற்றுப்புகாத டப்பாவில் வைத்தால் ஒரு மாதம் வரை…
See this Recipe in English மிக்சர் மாலை நேரங்களில் காபி டீயுடன் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கரகர மொறுமொறு மிக்ஸர் காரசாரமாக பலவிதமான பொருட்களை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இதனை குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள். இது பலவிதமான பொருட்களை போட்டு செய்தால் நமது விருப்பத்திற்கு ஏற்ப பொருட்களை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.…
See this Recipe in English பருப்பு பாயசம் பாசிப்பருப்பு, வெல்லம், தேங்காய் பால், ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இது எல்லாவிதமான விசேஷங்களுக்கும் (நெய்வேதியம்) கடவுளுக்கு படைக்கலாம். அதுதவிர விநாயகர் சதுர்த்தி, தமிழ் வருடப்பிறப்பு போன்ற விசேஷங்களுக்கும் பிரசாதமாக செய்வது சிறப்பானது. இதனை பால் பாயசம் போன்று மிகவும் சுலபமாக விரைவாக செய்யலாம் அதே சமயத்தில்…
See this Recipe in English இனிப்பு பிடி கொழுக்கட்டை இந்தியா முழுவதிலுமே விநாயகர் சதுர்த்தி சிறப்பாக கொண்டாடப்படும், விநாயகர் சதுர்த்தியின் சிறப்பு விநாயகருக்கு விதவிதமாக படைக்கப்படும் கொழுக்கட்டைகள். தேங்காய் பூரண கொழுக்கட்டை, பருப்பு பூர்ண கொழுகட்டை, மோதகம், பிடி கொழுக்கட்டை, காரக்கொழுக்கட்டை, எள்ளு கொழுக்கட்டை என விதவிதமான கொழுக்கட்டைகள் செய்து கொண்டாடப்படும். இந்த பதிவில்…
See this Recipe in English மெது பக்கோடா மெது போண்டா, பட்டணம் பக்கோடா, என பல பெயர்களில் அழைக்கப்படுகிறது. மேலே மொறு மொறுப்பாகவும், உள்ளே மென்மையாக அதே சமயத்தில் கரகரவென்று இருக்கும். மாலை நேரத்தில் காப்பி அல்லது டீ யுடன் மெது பக்கோடா அருமையாக இருக்கும். இதனை மிகவும் சுலபமான முறையில் வீட்டில் இருக்கும்…
See this Recipe in English பில்டர் காபி இந்தியாவின் முக்கியமாக தென்னிந்தியாவின் பாரம்பரிய மிக்க காபி வகை. கெட்டியான டிகிரி பாலில் புதிதாக இறக்கிய டிகாஷன் மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து செய்யப்படுவது பில்டர் காபி. இது மெட்ராஸ் காபி, மயிலாப்பூர் பில்டர் காபி,மைசூர் காபி, பாலக்காடு ஐயர் காபி என பல பெயர்களில் அழைக்கப்பட்டாலும், …
See this Recipe in English செட்டிநாடு ஸ்பெஷல் கார சீயம் அரிசி, உளுந்து ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படும் ஒரு அருமையான மாலை நேர சிற்றுண்டி. அரிசி, உளுந்தை ஊறவைத்து, அரைத்து உடனே செய்யலாம், பொதுவாக கார சீயம் விரத நாட்களில் செய்து சாப்பிடப்படுகிறது. கார சீயத்துடன் அதற்கேற்றார் போல் ஓர் அருமையான சட்னியும் இதனுடன்…
See this Recipe in English ராகி புட்டு/ கேழ்வரகு புட்டு சுவையும், ஆரோக்கியமும், நிறைந்த உணவு வகை. இதனை 15 முதல் 20 நிமிடங்களுக்குள்ளாகவே செய்யலாம். காலை /இரவு நேர உணவாக அல்லது மாலை நேர சிற்றுண்டியாக செய்து கொடுக்கலாம். கேழ்வரகு மாவு, நாட்டு சர்க்கரை, தேங்காய், ஆகியவற்றை கொண்டு செல்வதால் ஆரோக்கியம் நிறைந்த …
See this Recipe in English மசாலா டீ சுவையும் புத்துணர்ச்சியும் அளிக்கக்கூடிய டீ. இது தென்னிந்தியாவை காட்டிலும் வட இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. சிறிய கடைகள் முதல் பெரிய ஹோட்டல்கள் வரை எல்லாவற்றிலும் மசாலா டீ விற்பனை செய்யப்படுகிறது. இதனை மசாலா சாய் என்று சொல்வார்கள். சாதாரணமாக டீ-யில் ஏலக்காய் அல்லது இஞ்சி தட்டி…