See this Recipe in English தலப்பாக்கட்டி பிரியாணி தமிழகத்தின் மிகவும் பாரம்பரியமிக்க உணவு வகை. திண்டுக்கல் மாவட்டத்தில் இருந்து தொடங்கி தமிழகம் முழுவதும் பிரபலமானது. இதில் சேர்க்கப்படும் ஜீரக சம்பா அரிசியில் இதற்கு தனி சுவை கிடைக்கும், மற்ற அனைத்து வகையான பிரியாணி களும் பாஸ்மதி அரிசியில் செய்யப்படும். ஆனால் தலப்பாகட்டி பிரியாணி மற்றும்…
இடியாப்பம் ஆவியில் வேக வைத்து செய்யப்படும் ஒரு சுவையான உணவு வகை. இட்லி போன்று இதுவும் ஆரோக்கியமான உணவு. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் உண்ணலாம். இடியாப்பம் பலவிதமாக செய்யப்படுகிறது, பச்சரிசி மாவில் இடியாப்பம் செய்யலாம் அது சேவை என்றும் கூறப்படுகிறது. இட்லி அரிசி அல்லது புழுங்கல் அரிசியில் இடியாப்பம் செய்யலாம் .இது அரிசியை…
See this Recipe in English தக்காளி குருமா மிகவும் எளிய முறையில் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான உணவு வகை. இது இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, பொங்கல், போன்றவற்றுடன் சுவையாக இருக்கும். இது 10 முதல் 20 நிமிடங்களுக்குள்ளாகவே செய்யக்கூடிய மிக மிக எளிமையான குருமா வகை. இதற்கு வெங்காயம், தக்காளி தவிர வேறு காய்கறிகள்…
See this Recipe in English வெண்டைக்காய் வறுவல் ஒரு சுவையான உணவு வகை. இது மாலை நேர சிற்றுண்டியாக அல்லது மதிய உணவுடன் சுவையாக இருக்கும். இது கடலை மாவு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள், மஞ்சள்தூள், கரம் மசாலா, ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இது வட இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமானது. வெண்டைக்காய் வறுவல் பலவிதமாக…
See this Recipe in English ஹைதராபாத் முட்டை தம் பிரியாணி மிகவும் சுவையான பிரியாணி வகை. இது அவித்த முட்டை, சாதம், பொரித்த வெங்காயம், மற்றும் இதர மசாலாப் பொருட்கள் சேர்த்து செய்யப்படுகிறது. பிரியாணி பலவிதமாக செய்யப்படுகிறது உதாரணமாக காய்கறிகள், முட்டை, மீன், கோழி கறி மற்றும் ஆட்டுக்கறி ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யலாம். தம்…
See this Recipe in English மெதுவடை இந்தியாவின் மிகவும் பாரம்பரியமிக்க உணவு வகை, தேங்காய் சட்னி மற்றும் சாம்பாருடன் பரிமாறப்படுகிறது. இது தமிழ்நாடு, ஆந்திரா, தெலுங்கானா, கர்நாடகா, மற்றும் கேரளாவின் மிகவும் புகழ்பெற்றதாகும். மெதுவடை தோல் நீக்கிய வெள்ளை உளுந்து கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இது ஊரவைப்பது மற்றும் அரைப்பது, மிகவும் முக்கியமானதாகும். இதற்கு மாவு…
See this Recipe in English மைசூர் போண்டா விரைவில் செய்யக்கூடிய ஒரு சுவையான, மொறுமொறுப்பான மாலை நேர பலகாரம். மைசூர் போண்டா மைதா மாவு, அரிசி மாவு, தயிர் ஆகியவற்றைக் கொண்டு தயாரிக்கப்படுகிறது. மைசூர் போண்டா விற்கு மற்ற போண்டா வகைகளைப் போல மாவரைக்க அல்லது காய்கறிகள் நறுக்க தேவையில்லை. இதனை மிகவும் சுலபமாக…
See this Recipe in English தேங்காய்ப்பால் முறுக்கு தீபாவளிக்கு செய்யப்படும் ஒரு சுவையான மொறுமொறுப்பான முறுக்கு வகை. குறிப்பாக இது தென்னிந்தியாவில் தமிழ்நாட்டில் மிகவும் பிரபலம். தேங்காய்பால் முறுக்கு அரிசி மாவு, உளுந்து மாவு, தேங்காய் பால், வெள்ளை எள், ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இது தவிர பொட்டுக்கடலை முறுக்கு, உளுந்து முறுக்கு ஆகியவை…
See this Recipe in English முறுக்கு மொறு மொறுபான சிற்றுண்டி வகை, குறிப்பாக தீபாவளி நேரங்களில் முறுக்கு செய்யப்படும். இதில் பலவிதங்கள் உண்டு, உளுந்து முறுக்கு, பொட்டு கடலை முறுக்கு, தேங்காய்பால் முறுக்கு, பச்சரிசி முறுக்கு. இப்பொழுது உளுந்து மாவு, பொட்டுக்கடலை மாவு, அரிசி மாவு, ஆகியவற்றை கொண்டு சுவையான உளுந்து முறுக்கு செய்வதை…
See this Recipe in English பால்கோவா ஒரு சுவையான சுத்தமான பாலில் செய்யப்பட்ட இனிப்பு வகை, பால்கோவா பல வழிகளில் செய்யலாம். பால் பவுடர், பன்னீர், அல்லது கண்டன்ஸ்டு மில்க், ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யலாம். ஆனால் பாரம்பரியமிக்க பால்கோவா, பால், சர்க்கரை, எலுமிச்சம் பழசாறு, ஏலக்காய் பொடி, ஆகியவற்றை கொண்டு செய்யப்படுகிறது. இந்த வகையான…